Ingrédients (4 personnes)
- 1 1/2 kilos de poulet
- 2 cuillérées de sauce soja
- 4 cuillérées de maïzena
- 2 grandes gousses d'ail
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- Un peu de persil finement haché
Préparation
Découper le poulet en morceaux de taille moyenne (exemple: moitié de patte, moitié d'aile ...).
Battre les oeufs tout en ajoutant la sauce soja et le persil.
Ajouter la maïzena préalablement diluée dans un peu d'eau froide. Continuer à battre le mélange et ajouter l'ail bien haché.
Laisser mariner le poulet dans la sauce pendant 1 heure au réfrigérateur.
Frire le poulet dans un bain d'huile bouillante jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Servir avec du riz, des pommes frites ou de la salade.