Ingrédients (4 personnes)
- 1/2 kilo de viande de boeuf avec os
- 1 tasse de cacahuètes crues
- 4 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- 1/2 tasse de petits pois
- 1 tasse de pâtes (ex. macaronis)
- Sel et poivre
Préparation
Laisser tremper les cacahuètes pendant 10 minutes dans de l'eau bien chaude. Peler les cacahuètes, puis les passer au mixeur en ajoutant une gousse d'ail et un peu d'eau.
Peler et couper en petits morceaux les pommes de terre.
Dans une grande casserole, faire bouillir une bonne quantité d'eau. Ajouter la viande bien nettoyée. Laisser cuire à température moyenne pendant 20 minutes. Ajouter les petits pois, l'oignon et la carotte râpée. Saler et poivrer, puis, à nouveau faire bouillir à feu lent pendant 20 min.
Ajouter à la soupe la sauce arachide et les pommes de terre. Faire cuire 10 minutes. Dans un même temps, dorer les pâtes dans un peu d'huile, et ajouter à la soupe. La soupe est prête à servir quand les pâtes et pommes de terre sont cuites.