Comida

  • Regla de higiene básica: lavarse las manos antes de las comidas
  • Evitar comer los alimentos crudos o poco cocidos
  • Comer las frutas y legumbres peladas después de lavarlas en agua pura
  • Los alimentos crudos deben ser lavados en un producto esterilizador (vendido en farmacias en Bolivia)
  • Evitar los pescados de mar y mariscos (importados de países vecinos). En cambio, tómese el tiempo de degustar los pescados locales: truchas salmonadas y carachis del lago Titicaca; pacus, pejerreys y pirañas de ríos tropicales.
  • Vaciar el contenido de conservas en un recipiente limpio antes de meter al refrigerador
  • Evitar los helados vendidos por los vendedores ambulantes (cadena de refrigeración incierta)
  • Evitar las comidas vendidas en la calle (higiene incierto)
  • Productos lácteos sin riesgo si están pasterizados, empaquetados o envasados y correctamente refrigerados. No beber ni comer productos lácteos crudos
  • Enfermedades transmitidas por el consumo de productos contaminados: hepatitis A, salmonelosis (tifoidea), cólera, diarrea.

La digestión no es fácil con la altitud (como en La Paz o toda la región andina). Evite los excesos alimentarios y alimentos fritos durante los primeros días después de su llegada, deje que su organismo se aclimate progresivamente al nuevo entorno.

 

Bebidas

  • Consumir bebidas vendidas de botellas selladas
  • Hacer hervir al menos 10 minutos (20 minutos recomendados en altitud) el agua de grifo antes de beberla
  • Para el turista de aventura, tratar el agua con productos desinfectantes (vendidos en farmacias en Bolivia)
  • Bebidas calientes (café, té, maté de coca) en general sin riesgo
  • Evitar los cubos de hielo, excepto si están hechos de agua pura o desinfectada
  • Aunque el riesgo de contaminación por el agua de grifo es mínimo, lavarse los dientes con agua mineral
  • Enfermedades transmitidas por el agua insalubre: amebiasis, tifoidea, cólera, diarrea.
  • Atención: el agua que esta en los lugares para bañarse puede igualmente contener gérmenes pudiendo provocar problemas digestivos mas o menos serios.