Ingredientes (4 personas)
- 4 filetes de ternera (o 4 tajadas finas de bife)
- Mostaza blanca
- 1 diente de ajo grande
- 2 huevos
- 1/2 cuchara de perejil picado
- Sal, pimienta
- Pan rallado
Preparación
Batir los dos huevos agregando la pimienta y el perejil.
Adobar los filetes con la sal y el ajo en polvo.
Embadurnar ambos lados con la mostaza. Pasar los filetes por el batido de huevo y luego por el pan rallado.
Finalmente freír en un sárten con aceite.
Se acompaña con arroz, papas salteadas, ensaladas, puré de papas, etc.